LOS NEMÁTODOS DEL SUELO

            Un buen suelo de cultivo puede contener miles de millones de nematodos por hectárea. Muchos son parásitos de gran número de hortalizas como el tomate, el ajo, la acelga, la col, la zanahoria, la patata, el apio, … Pero, ¿cómo son los nematodos? ¿qué daños producen en los cultivos? ¿cómo manejar sus poblaciones en el suelo?

        -Meloidogyne incognita-

Nivel:  4º de E.S.O.

Área implicada: Biología y Geología

Plantas transgénicas

La ingeniería genética permite, mediante la introducción de un gen o la modificación o inactivación de su expresión, estudiar el papel de dicho gen en la vida de la planta (germinación, desarrollo, crecimiento, floración) con la consiguiente mejora en la gestión y utilización de éstas. Antes del desarrollo de la ingeniería genética (I.G.) la manera de mejorar las cualidades de las plantas pasaba por el cruzamiento de los parentales, la selección en la descendencia y la observación de miles de plantas en cada generación. En la domesticación de las plantas silvestres fueron seleccionadas ciertas variedades dando lugar a variedades mejoradas pero reduciéndose la gran variabilidad original. Los ancestros del maíz actual tenían gran heterogeneidad en la forma , color, ciclo de desarrollo y calidad del grano. El maíz actual es homogéneo en calidad y productividad. Los flujos de genes, las mezclas genéticas y la hibridación están en el origen de muchas especies de plantas. En el origen del trigo ha habido mezcla genética natural de especies diferentes. Otras plantas tienen su origen en la unión de los genomas de dos especies. La I.G. aprovecha y continúa el proceso natural de flujo genético. La I.G. no sustituye a las técnicas tradicionales de mejora de las plantas cultivadas sino que abre la vía a la incorporación de genes precisos de cualquier origen y los incorpora a los procesos de recombinación sexual propios de los cruzamientos dentro de cada especie.

Nivel educativo: 4 ESO, 1 Bachillerato Ciencias Para el Mundo Contemporáneo
Áreas implicadas: Biología, Biotecnología, Genética, Agricultura

COMPOSTAJE

FERTILIZACIÓN DEL SUELO DE HUERTA: COMPOSTAJE

El compost o mantillo es uno de los abonos más apreciados en la agricultura ecológica. Los restos de materia orgánica (hojarasca, restos de cultivos, restos de comida, estiércol, …) son convertidos en humus gracias a los procesos de descomposición de hongos y bacterias. Siguiendo el proceso de elaboración del compost estudiaremos el ciclo de la materia.

Nivel educativo: 2º E.S.O.

Áreas implicadas: Biología y Geología

Utilizando un cajón de compostaje construido con palets de madera, que ubicaremos en un lugar sombreado y sobre suelo no cementado para favorecer el acceso de la fauna edáfica, realizaremos el compostado en un tiempo que varía de 4 a 6 meses (según las condiciones climatológicas).

Solo debemos controlar cuatro parámetros en nuestra compostera:

1-      LA HUMEDAD: debe ser del 50%, es decir, ni muy seco (que paralizaría la fermentación microbiana) ni muy húmedo (que dificultaría la aireación, y favorecería fermentaciones anaeróbicas y de putrefacción con el consiguiente mal olor). Por esta razón vamos a impermeabilizar con plástico la tapa superior con el fin de que el agua de lluvia no nos empape la compostera.

2-      EL OXIGENO: si no hay oxígeno los microoorganismos aeróbicos que fermentarán nuestra materia orgánica morirán. Mantener una buena aireación del compost requiere voltearlo 2 ó 3 veces al mes. De esta manera favoreceremos también la homogeneización del compost.

3-      LA TEMPERATURA: En la primera semana de fermentación la temperatura de nuestra compostera ascenderá a los 50ºC, subiendo hasta los 70ºC a lo largo del segundo mes (a esta temperatura mueren la mayoría de los patógenos), para volver a descender durante el resto del proceso hasta los 50ºC. Al finalizar la etapa disminuye por término de la fermentación.

4-      LA MATERIA ORGÁNICA INCORPORADA: debemos ir incorporando cantidades equilibradas de fracciones verdes y fracciones secas.

a)      Las fracciones verdes (hojas y hierba) aportan principalmente nitrógeno(N), y también carbono y humedad.

b)      Las fracciones secas (ramas y papel) aportan principalmente carbono (C), y dan estructura al compost.

Debemos buscar un material de partida heterogéneo con una relación C/N de 30/40, para ello por cada pala de material seco introduciremos tres de material verde. Si nuestra mezcla contiene demasiada materia seca, se ralentiza la fermentación y el exceso de C se pierde en forma de CO₂ (suelen aparecer hormigas); si la mezcla contiene demasiado N, el exceso se perderá en forma de amoniaco (aparecerá mal olor) El volumen total de materia orgánica de partida debería rondar 1m³